Bonjour !

En  cette période estivale, 

je vous donne ma recette de

la mousse aux fruits.

Les ingrédients pour 4 personnes

250 g de fruits rouges

2 oeufs

50 g de sucre

5 cl de crème fraîche

1 pincée de sel

mousse-fruites-rouges

La préparation

Ecrasez les fruits à la fourchette

Montez les blancs en neige bien ferme

avec la pincée de sel

Ajoutez le sucre en continuant de fouetter

Battez la crème et ajoutez la aux blancs

Ajoutez enfin la purée de fruits en battant bien

Mettez la préparation dans des verrines et

réservez les au frigo jusqu'au moment de servir

Ajoutez quelques fruits dessus pour la déco.

Cette mousse est très légère et très rafraîchissante.

Bonne dégustation !

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