27 juillet 2017
La mousse aux fruits rouges
Bonjour !
En cette période estivale,
je vous donne ma recette de
la mousse aux fruits.
Les ingrédients pour 4 personnes
250 g de fruits rouges
2 oeufs
50 g de sucre
5 cl de crème fraîche
1 pincée de sel
La préparation
Ecrasez les fruits à la fourchette
Montez les blancs en neige bien ferme
avec la pincée de sel
Ajoutez le sucre en continuant de fouetter
Battez la crème et ajoutez la aux blancs
Ajoutez enfin la purée de fruits en battant bien
Mettez la préparation dans des verrines et
réservez les au frigo jusqu'au moment de servir
Ajoutez quelques fruits dessus pour la déco.
Cette mousse est très légère et très rafraîchissante.
Bonne dégustation !
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